Bouteille de vin rouge du domaine du Puy Rigault, Cuvée Vieilles vignes, AOC Chinon.

Cuvée Vieilles vignes

Comme son nom l’indique, cette cuvée est élaborée à partir de raisin provenant de nos plus anciennes vignes, de plus de 60 ans d’âge.

Cépage : Cabernet franc
Terroir : Alluvions de la Loire

Vinification : Cuvaison de 15 à 20 jours, élevage en fût de chêne d’une durée de 8 à 12 mois.

Notes de dégustation : La robe grenat échappe des senteurs de fruits cuits. Le nez reste très ouvert avec des notes grillées. En bouche, on retrouve des tanins fins et mesurés.

Accords : Viandes rouges, gibiers et fromages de Sainte-Maure par exemple.

Garde : Cinq à huit ans.

Millésimes : 2017 | 2018

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